Golden Currant

Patria coacăzului auriu (Ribes aureum) este parte de vest al Americii de Nord. Denumirea vine de la florile galben-aurii, cu o aromă plăcută și puternică, adunate cîte 5-7.

Spre deosebire de coacăzul negru, cel auriu înflorește mai tîrziu (la finele lunii mai-începutul lunii iunie), cîte 15-20 de zile. Acest fapt le permite florilor să se ferească de înghețuri și să fie polenizate cert. În rezultat, se obține o roadă bogată – pînî la 6 kg de pe o tufă.

Fructele acestui arbust nu sînt acre, de aceea, pot fi consumate și de bolnavii de ulcer stomacal și duodenal, cărora le este contraindicată coacăza din cauza acidității sporite. Din coacăza aurie se pregătește o dulceață minunată (1:1 zahăr și pomușoare). Oaspeții vor fi confuzi cînd vor gusta această dulceață – aroma e de dulceață de coacăză, iar gustul de afine.

Coacăzul auriu este cultivat nu doar pentru fructe, dar și în scopuri decorative. Tufele sînt frumoase. Înalte (cît o statură de om), ramurile de coacăz sînt înfrumusețate primăvara timp de 3 săptămîni cu flori aurii și aromate, vara – cu fructe negre și lucitoare, iar toamna – cu frunzele roșii.